domingo, 30 de septiembre de 2012

Cuando los hombres no tienen recursos… se les va la lengua!!




Un mediodía-tarde de ésta semana, venía de comprar fondant y unos brillitos color plata oscuro para una tarta, caminando por la bellas Ramblas de Barcelona, ciudad que nos acoge desde hace 10 años y en la cual nos sentimos como en casa; siempre mirando y admirando su arquitectura, sus personajes, sus árboles y porqué no sus “taxistas” ( aunque a éstos No admiro, digo a éste tipo de taxistas, que quede claro, que también hay otros que son adorables,  a veces nos hacen de psicólogos, de confidentes, o simplemente escuchan o simplemente hablan, jeje); éstos personajes, que creo en casi todo el mundo, el resto de conductores No taxistas no aprecian demasiado, porque se creen los dueños de las calles!!!!
 Y si les llevas la contraria…
Bueeenooooo!!!! Gran error!!!!
Nooo!! Nooo!!! Error nooooo!!!
Solo te preguntas: Por qué??
Con que necesidad??
Y obviamente que no encuentras respuestas!!!
Pero bueno… él sabrá… 





La cosa es que venía caminando y llegando a Diagonal, junto con otra chica que pretendía cruzar en el semáforo, con verde para los peatones, éste individuo, poniendo la marcha atrás sobre el paso de cebra, tuvimos que apartarnos y volver a la vereda porque sino nos pisaba!!!!
Imaginen que alguna cosita le dijo la otra persona y yo quedando última, le hice señas de:

“Hay que mirar”, en silencio y señalándome un ojo;
 cuando voy cruzando en medio de la Diagonal me grita con toda su alma y bocaza:

Y tú!!! Tienes que adelgazar!!!!
Seguí caminando sin responder, solo haciéndole gesto con la mano de bla, bla, bla, porque si tenía que responder, iba a ser muy grosera y no tenía ganas!

Confieso que tampoco quería darle el gusto de verme enfadada por sus palabras.
 






Para los que no me conocen, no soy ni Sara Carbonero, ni tengo medidas 90-60-90, ni tampoco peso 120 kilos, pero tampoco merezco que me digan en Plan VENGANZA, y con ánimos de hacer daño algo que ya sé!
Si ya lo sé!!!
Soy gorda!!!!
Tengo que adelgazar, pero por mi salud y por sentirme mejor, no porque me lo diga un Taxista que está cometiendo una infracción y cuando le llamas la atención te suelta una de éstas frases que yo digo…  es de gente frustrada tal vez, o simplemente MALA, porque los hay, esos que solo abren la boquita o bocaza para decir maldades, y no tienen otros recursos para usar en su speak que :“gord@”, “fe@”, “coj@”, “cuatro ojos”, etc. Etc.

Así que…. Señor Taxista Malo!!!! Hoy le dedico mi post y en honor a esos kilos de más que tengo y tanto me cuestan quitarme de encima, les dejo ésta receta salada; porque como siempre les digo a mis chicas de los talleres los kilos de más los tengo por lo salado, no por los cupcakes, galletas decoradas y cake-pops!!!!!
 



 Muffins salados de tomate cherry secos y queso de rulo de cabra


Ingredientes:


- 250g de harina de todo uso
- 1 vaso de leche semidesnatada
- 1 huevo mediano
- 8 gramos de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 60 ml de aceite de oliva suave
- Tomates cherry secos en aceite ( también pueden usar los grandes y trocearlos)
- Una ruedita de rulo de cabra







En un bol pondremos todos los ingredientes secos;  la harina, la levadura, la sal y los tomates secos bien escurridos.
 Mezclamos.
En otro bol los líquidos;  la leche, el aceite y el huevo.
 Mezclamos bien. 
Añadimos los ingredientes líquidos a poco a poco al bol done tenemos los ingredientes secos y  vamos mezclando hasta que esté todo bien integrado. 
Rellenamos nuestros moldes hasta la mitad e incorporamos un trocito de queso de cabra y encima otro poco de la mezcla, hasta llenar 3/4 parte del molde de papel.
Horneamos a 180º durante 20´.
Enfriamos sobre una rejilla. 
Y podemos decorarlos con un copito de queso crema tipo Philadelphia.




Yo éstos no los decoré, los dejé solos que también quedan buenísimos!!!!!! y los más pequeños de las fotos son de queso roquefort o queso azul y nueces!!
Mmmmmm muy buenos también....
Pero esa receta la dejo para otro día!!!

Besitos a tod@s, espero que disfruten de ésta receta salada y nos vemos en el próximo post!!!!! 

Que tengan buena semana!!!!! 

Gracias por leerme!!!!! y seguirme!!!!!

viernes, 14 de septiembre de 2012

Cupcakes de naranja y chocolate




Pasó la fiesta mayor..., se nos está yendo poco a poco el verano..., comenzó un nuevo ciclo escolar, que por cierto mi sobrina Ona comenzó "el cole para mayores" (P3) según dice ella, jeje; el otoño se nos aproxima... y antes que llegue la locura de Halloween con sus cupcakes y tartas temáticas quiero que disfruten de éstos riquísimos bocados pre - otoñales.


Estoy con mil ideas en la cabeza y salen todas juntas!!! el problema es que tengo que organizarme e ir haciendo una a una, que si la página web, que el facebook, el blog, los talleres o cursos, las ferias, los encargos, que hacer cursos de fotografía, de flores, de galletas de tartas con tantas buenas blogueras y profesionales como Alma Obregón de http://www.objetivocupcake.com/,  o con Mariapi y Mercedes de http://www.muydulcevinuesa.com/, o  Peggy Porschen en http://www.peggyporschenacademy.com/, etc. etc. y muchas  más,  me llevan patas para arriba!!! 

Claro, para todo ésto se necesita dinero y tiempo y con la crisis española está complicado el tema!!!!
Pero de algo estoy segura y es que no voy a dejarme asustar por ésto, recuerden que soy Argentina de nacimiento y llevo 10 años en España, así que por hablar de crisis, lamentablemente, los argentinos tenemos un master en ese tema y una nefasta experiencia con nuestros políticos!!!. 
Así que......... amigas y amigos .......................................a coger el toro por los cuernos!!!!!! y AVANTI!!!!!! Poco a poco todo saldrá a la perfección y la máquina comenzará a rodar sin tanto estrés!! 

Por el momento, no me enrollo más y les dejo la receta para que ninguna crisis les amargue un dulce!!!!!!!


Cupcakes de naranja ( 12 unidades)


Ingredientes


  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 grs. de azúcar blanca
  • 2 huevos medianos
  • 150 grs. de harina de todo uso
  • 7 grs. de levadura química o polvo “Royal”
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja o unas gotas de esencia de naranja. 


 Batimos a punto pomada ( hasta que quede cremosa) la mantequilla y le añadimos de un golpe el azúcar, seguimos batiendo e incorporamos 1 a 1 los huevos, batiendo entre cada uno aproximadamente 30".

Añadimos la ralladura y el zumo o esencia de naranja.

Tamizamos la harina junto con la levadura química e incorporamos la mitad, batimos y  cuando esté todo bien integrado agregamos la otra mitad.


Previamente habremos precalentado el horno a 180º , calor solo de abajo; ( si no tuvieran opción de calor solo abajo; y tienen horno con calor arriba, abajo y aire o ventilador, bajar la temperatura a 160º).

Tendremos preparados los moldecitos de papel elegidos y rellenaremos cada uno hasta 3/4 partes, intentaremos no pasarnos para que no se desborde la masa en el horno y queden bien prolijos.
Una vez rellenos nuestro molde colocaremos la bandeja en el medio del horno y hornearemos entre 18´y 20´.

Atención!!!!! antes de los 15´no abrir el horno para que la levadura actúe como es debido.



Para el frosting y relleno 

Una buena ganache de chocolate!!!!

Como hacerla????
Super sencillo!!!!!!!!!


Ingredientes


  • 100 gramos de chocolate negro o con leche ( el que más les guste).
  •  100 ml. de nata de 35% de grasa. ( crema de leche).

    Ponemos una olla pequeña la nata o crema de leche y llevamos al fuego hasta que rompa el hervor, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado o en gotas y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se funda por completo.

    Dejamos enfriar y cuando esté frío con las varillas o batidora montamos la ganache.

      Colocamos en manga pastelera con la boquilla elegida o untamos sobre nuestros cupcakes de naranja.

    La ganache también nos sirve para rellenarlos!!!! 

    Decoración opcional:

    Sprinkles de confetti (mini figuritas de azúcar) y M&M  o Lacasitos 

     Y sobre todo............ a disfrutarlos con un rico té o café!!!! y si es en compañía.... mejor que mejor!!!!!

    Hasta la próxima!!